テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒果実(カシス、ブラックチェリー)やスパイスの香りが広がり、徐々にハーブやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味の豊かさが中盤に広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が残ります。
Podere dei Nidranは、ヴェネト地方で高品質なワインを生産するワイナリーです。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、地域の気候と土壌がもたらす特性を活かし、フルボディでバランスの取れた赤ワインとして知られています。このワインは、果実味とタンニンの調和が魅力であり、ヴェネトのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤ワインビーフ
ラムのロースト
グリルした野菜
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味がより引き出されるように工夫されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が魅力的。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが前面に出る。時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912%
201812%
201712%
201612%