テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明るい透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が心地よく続く。
エルメーテ・ロッソ・ディ・モンテプルチアーノは、ポデーレ・デッラ・ブルチャータが手がける赤ワインで、キアンティ地域の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、果実味豊かでありながらも、エレガントな酸味とタンニンのバランスが特徴で、日常的な食事と楽しめる親しみやすさを持つ一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルチキン
ピザ
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになるよう調整されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るさを持ち、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが強く感じられ、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐに鮮やかな酸が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスが取れた味わいとなる。酸味とタンニンの調和が良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、赤身肉やパスタ料理とともに楽しむのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%