テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感が感じられる。 【香り】黒系果実の香りが主体で、スパイスやハーブ、わずかに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、余韻にかけて深みが増す。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よく残る。
アンジェリコは、ポデーレ・デル・アンジェロによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワイナリーは小規模ながらも、テロワールに根ざした高品質なワイン作りを追求しています。土壌、気候、伝統的な醸造技術が融合し、個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフシチュー
グリルドポーク
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の香りを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、風味に複雑さを加えることを目指します。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラや軽い煙草の香りも感じられ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを保ち、心地良い余韻を生む。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを与えている。
総合
このワインは飲み頃に達しており、今から数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの選択肢である。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%