テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマではチェリーやラズベリーの果実香、次にバラや紫陽花の花香、さらにスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには土やミネラルのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
バローロはイタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。ポデーレ・ディ・サン・ブルーノはこの地域の小規模生産者で、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っています。バローロはその複雑な風味と長い熟成ポテンシャルから、イタリアワインの中でも特に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは通常、天然酵母を使用して発酵され、長期間のマセレーションを行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、一般的に24ヶ月以上熟成させることが多いです。これにより、複雑なアロマと滑らかなタンニンが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを整えており、エレガントな余韻へとつながる。辛口でありながら、果実味の甘さを感じる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。複雑な香りと味わいから、特別な食事や友人との集まりに最適。熟成することで、より深みのある風味が引き出されることが期待される。