テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、チョコレートやトーストの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、魅力的な余韻が残ります。 【余韻】スパイシーな風味が長く続きます。
ラ・パーチ・レッド・ラベルは、ボルゲリ地域に位置するポデーレ・ラ・パーチェによって生産される赤ワインです。この地域は、地中海の影響を受けた特有のテロワールで知られ、優れた品質のワインが生み出されています。本ワインは、フルボディで豊かな風味を持ち、飲みごたえがありながら、エレガントな仕上がりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスをバランスよく整えることを目指します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともにスパイシーな要素が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら余韻へと導く。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃と予想され、今後の熟成によりさらに複雑さが増す。肉料理やチーズとの相性が抜群で、特に秋冬のディナーに最適。