テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
Dimezzo（ディメッツォ）は、イタリアのPodere la Valletta（ポデーレ・ラ・バレッタ）によって生産される赤ワインです。このワイナリーは、独自のテロワールを活かしたワイン作りに力を入れており、自然環境に配慮した栽培方法を採用しています。Dimezzoは、深い色合いと豊かな風味を持ち、ワイン愛好家にとって新たな発見となる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dimezzoは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保持します。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われます。このプロセスにより、ワインには複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
初めは熟したベリーやチェリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、深みのあるアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりした骨格を持つ。余韻にはスパイシーな要素が残り、長く楽しめる。
総合
2018年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインで、リッチな味わいが楽しめる。