テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実やチェリーの香りに、ハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
Sogni e Follia Rosso di Montalcinoは、ポデーレ・レ・リピによって生産される赤ワインで、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの地域特有のテロワールを反映しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲む人に深い感動を与える逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パンのクラスト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
豊かな果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
炭火焼きの野菜
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることで、フレッシュな果実味が保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブのようなアーシーさも感じられ、全体的に豊かな香りの層が広がる。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックベリーやラズベリーの味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適しており、肉料理やチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5