テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やミントのニュアンスが感じられる。第三アロマには、わずかなミネラル香も。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸とミネラル感が続く。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と爽快感が印象的。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリア・トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、Podere le Voluteが手掛けています。地元のテロワールを反映したこのワインは、鮮やかな酸味とミネラル感が特徴で、飲みごたえのあるスタイルが評価されています。特にそのクリスプな飲み口は、地元の料理との相性も良く、トスカーナの食文化を体験するのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、スチールタンクで熟成されると推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤では果実味が広がり、特にレモンや青リンゴの風味が心地よい。酸は鮮やかでバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は楽しめる。特にシーフードや軽めの前菜との相性が良い。フレッシュさと明るさを楽しめるワイン。