テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後に軽やかな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘みが膨らみ、滑らかなタンニンが特徴的です。フィニッシュでは、余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーな余韻があり、心地よい後味が残ります。
モンテクッコ・サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、ポデーレ・モンターレが手がけています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候の影響を受け、サンジョヴェーゼの特性を最大限に引き出しています。地域特有のテロワールが生み出す個性が感じられ、イタリアワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したチェリーやブラックベリーが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、タンニンが滑らかに感じられ、余韻にかけてバランスの良い構成を見せる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なディナーや集まりに最適。