テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツから始まり、次第に白い花やハーブの香りが広がります。温めることでミネラル感とわずかなスパイスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュで爽やかなアタックがあり、中間にはしっかりとしたボディと酸味が広がります。フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が特徴的です。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリア・トスカーナ地方で生産される白ワインで、特にサン・ジミニャーノのテロワールに深く根ざしています。ポデーレ・サン・ロレンツォ・ディ・ティツィアーノ・ストランビは、地元の伝統を重んじながらも革新を追求する生産者であり、地域特有の気候と土壌から生まれる高品質なワインを提供しています。独特な風味とミネラル感が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成には主にステンレスを使用し、軽く熟成することでフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が取られていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。新鮮さがあり、爽やかさを感じる。
味わい
アタックはクリーンで、酸味がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは若々しく、飲み頃は今から数年後まで。シャープな酸味が特徴で、シーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成を楽しむことができる。