テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブの香りが重層的に広がります。さらに、少しの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではしっかりしたタンニンと共に余韻が続きます。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が特徴的です。
アラテルノ・シラーは、イタリアのポデーレ・サン・ミケーレが手がける赤ワインで、深い味わいと特有の香りが特徴です。このワインは、シラーの特性を最大限に引き出すために、良好なテロワールで栽培されたブドウを使用しています。生産者は、品質を重視し、自然環境との調和を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アラテルノ・シラーは、選別したブドウを使用して発酵され、発酵後は熟成のためにオーク樽に移されます。樽での熟成により、香りと味わいが深まります。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。透明感があり、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやオークのニュアンスが顔を出す。さらに、少しの土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、クリーミーなテクスチャーを伴う。タンニンはしっかりとした質感で、酸味もバランス良く存在する。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、今後数年でさらに複雑さが増す。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングに最適。