テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシの香りが広がり、レモンやライムのシトラスノートも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味があり、中間にはりんごの甘みが広がり、フィニッシュでは心地よい苦味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーティな風味が楽しめる。
プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのポデーレ・サン・ミケーレが生産するスパークリングワインです。このワインは、特にプロセッコの伝統とテロワールを反映したもので、軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。生産地域の気候や土壌が、フルーティーで爽やかなアロマを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ライム
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリスピーな酸味
果実の甘み
心地よい苦味
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されます。発酵後はスチールタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成期間は通常3ヶ月程度ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、泡立ちが豊かです。色調は明るく、透明感があります。粘性は低く、軽やかな印象を与えます。
香り
フレッシュな果実の香りが感じられ、最初は青リンゴや洋ナシのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系の香りが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは非常にクリーンで爽やか。中盤では、リンゴや洋ナシのフルーツフレーバーが広がり、酸味が心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今であり、軽やかでフレッシュな印象が楽しめます。熟成ポテンシャルは低めですが、アペリティフや軽食との相性が抜群で、カジュアルなシーンにも最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5