テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、トーストしたオークの香りもある。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立つ。中間は滑らかで、タンニンのバランスが良く、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの複雑な風味が楽しめる。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、特に豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴です。ポデリ・アンジェリーニは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、この地域特有の温暖な気候と粘土質の土壌が、ワインに深い味わいを与えています。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備え、肉料理やチーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら醗酵させます。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き出すために数ヶ月から1年程度の熟成を経ることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった濃厚な色調。透明感があり、グラスを揺らすと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの土っぽさも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がいいバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルも感じる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。