テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したベリーやバラの香りが広がり、すぐにスパイスやタバコのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンを感じる。フィニッシュにはドライフルーツやスモーキーな要素が漂う。 【余韻】余韻は長く、ほのかなバニラの香りが残る。
ネッビオーロ・ダルバは、バローロ地域に位置するポデリ・コッラが手掛ける赤ワインです。ネッビオーロ種特有の繊細さと力強さを兼ね備え、エレガントなスタイルが特徴です。バローロのテロワールが生み出すミネラル感や酸のバランスが、ワインに深い味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
バラ
スミレ
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
焼きたてのパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
キノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
グリルした赤身肉
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出すために数ヶ月間熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バラやタバコ、スパイスの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、やや酸味が感じられ、中盤では果実の豊かな風味が広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、酸とのバランスが良い。
総合
熟成のポテンシャルが高く、今後数年内に飲み頃を迎える。バルコニーでのディナーや特別な集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5