テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に繊細です。 【香り】柑橘系のフルーツや青リンゴの香りがふんわりと広がり、次第にトーストやナッツの香ばしいアロマが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かな果実味が心地良いです。フィニッシュには、優雅な酸味とともに、わずかな塩気が感じられます。 【余韻】長く、爽やかでありながら、フルーツの余韻が残ります。
パス・ドゼ・メトド・クラシコは、イタリアのポデリ・ダル・ネスポリが手掛けるスパークリングワインで、伝統的なメトド・クラシコ製法を用いて醸造されています。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、繊細さと複雑さを兼ね備えています。生産者は、地域の特性を活かしつつ、現代的なアプローチを取り入れており、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、メトド・クラシコに基づいて醸造されており、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は、通常、スチールタンクで行われ、特にフレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。微細な泡が持続的に立ち上がり、視覚的にも華やかさを演出している。
香り
最初は新鮮なリンゴやシトラスの香りが感じられる。時間が経つと、パンやトーストの香ばしさ、さらに白い花のニュアンスも現れて、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽快。ミッドパレットでは、柑橘系の果実味と共に、しっかりとした酸が感じられる。余韻には微かな塩味もあり、心地よいバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に食事とのペアリングに向いている。お祝い事や特別なシーンにふさわしいワイン。