テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が強く、中間はしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな香りが長く残ります。
ピノ・ネロは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産される赤ワインです。ポデリ・ダル・ネスポリは、地域のテロワールを尊重し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。ピノ・ネロは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいため、イタリアの食文化において重要な位置を占めるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ネロの醸造は、選別したぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は公表されていないため、推定になりますが、一般的には約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラとハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘酸っぱいチェリーやプラムの風味が広がる。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸はしっかりとしたバランスを保っている。余韻には微かにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。軽快なボディとフルーティな風味は、軽めの肉料理やパスタと好相性。カジュアルな食事にぴったり。