Santodeno Sangiovese di Romagna

サントデーノ・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに続き、ハーブや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともにしっかりとしたコクがある。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなスパイスの風味が残る。

サントデーノ・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産される赤ワインです。ポデリ・ダル・ネスポリは、地域のテロワールを大切にし、伝統と現代の技術を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を活かしながら、飲みやすくバランスの取れたスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
赤身の肉料理
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚を形成する。

香り

開いた直後はフレッシュなチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントでバランスの取れた香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤には酸とタンニンがしっかりと支え、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的に高いクオリティでおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5