テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調、細かい泡が持続する透明感。 【香り】第一アロマには白桃や洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に花の香り（アカシア、ジャスミン）へと展開します。最後に柑橘系の香りが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、口の中で広がるフルーツの甘さが心地よい。中間の膨らみは穏やかで、ミネラル感も感じられます。フィニッシュでは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味がほのかに続きます。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、特に軽快でフルーティな味わいが特徴です。ポデリ・デル・ドージェは、品質にこだわり、地元のテロワールを反映したワイン作りを行っています。このワインは、アペリティフや軽食と相性が良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式による二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実感を保ちながら仕上げられます。熟成期間は比較的短く、数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、泡立ちは細かく持続的。光に透かすと透明感があり、清涼感を感じさせる。粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に清々しく、心地よい香りが感じられる。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、爽快感を持続させる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。バランスの取れた味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。パーティーや軽食と共に楽しむシーンに最適。