Ribolla Gialla

リボッラ・ジャッラ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かにパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、柑橘系のフレーバーが中間で膨らみます。フィニッシュはややドライで、バランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルとフルーツの香りが残ります。

リボッラ・ジャッラは、イタリアのコッリオ地区で生産される白ワインです。ポデーリ・ディ・カルロは、高品質なワインを追求する生産者で、テロワールの特性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良く、デイリーワインとしての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプ
ミネラル感
フルーティー
バランスの取れた

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のリゾット
軽めのパスタ
サラダ

醸造について

リボッラ・ジャッラは、低温での発酵が行われ、鮮やかなフルーツ香を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成によって風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、グリーンのニュアンスを持ち、明るい輝きを放つ。粘性も感じられ、適度な厚みがある。

香り

フレッシュな果実やハーブの香りが広がり、特にシトラスや青リンゴのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、ミネラル感や軽いフローラルノートが加わり、より複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、続いてジューシーな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸が広がり、バランスが良く、軽快な口当たり。タンニンは控えめで、酸が主役となる。

総合

飲み頃は今から数年の間で、若いうちに楽しむのがベスト。冷製料理や魚料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはあり、数年後にも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5