テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、発酵由来のバターやパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がります。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュには爽やかな酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心に残ります。
ポデリ・ディ・エンリコ・IIが手がけるシャルドネは、トレンティーノの特有のテロワールから生まれた白ワインです。冷涼な気候と石灰岩の土壌が、フレッシュで洗練された味わいを育み、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、食事と気軽に楽しむことができるエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーな香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、口当たりに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
輝く淡い黄色で、ほんのり緑がかったニュアンスが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残します。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、微かなトースト香が顔を出します。全体的にフルーティで華やかな印象です。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実の甘みが広がり、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした構造を作り出しています。
総合
飲み頃は現在から数年内と予想され、熟成ポテンシャルも十分です。軽快な飲み口で、アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良いでしょう。