テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは少しスパイシーなニュアンスも感じられます。第三アロマでは、かすかなバニラと革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュには酸味とタンニンのバランスが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーツの風味が残る。
プリモ・アッソーロ・ロッソは、ランゲ地区に位置するポデリ・ラ・コッリーナによって生産された赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワイン造りに適しています。生産者は、質の高いワインを追求し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。飲む人に感動を与えるワインとして、地元の料理とも絶妙にマッチすることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、木樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、ワインにフレッシュな果実感が引き出されるように配慮されています。熟成は数ヶ月行われ、ワインの複雑さを増すために樽を使用していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色から深いガーネット色へと変化し、輝きがあり粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせます。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが前面に出てきますが、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がります。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、バランスの取れた口当たりを提供します。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。