Basileus

バシレウス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマ(ブラックチェリー、ブラックベリー)、スパイス、ハーブ、わずかにバニラが香る。 【味わい】豊かな果実味としっかりとしたタンニンが感じられ、中間は滑らかで、フィニッシュにはほのかなスパイスと酸味が残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが心地よく広がる。

バシレウスは、イタリアのポデリ・マリーニが手掛ける赤ワインで、特に土壌や気候が生み出すユニークなテロワールを反映しています。このワインは、バランスの取れたアプローチと、果実味と酸味の調和が特徴で、飲む人々に深い感動を与えます。生産者の情熱が詰まった一本であり、特別な食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

ラザニア
ビーフステーキ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

バシレウスは、伝統的な発酵方法を用いて造られており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤が際立つ。粘性もあり、グラスの側面に美しい涙を描く。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊富。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が心地よく全体を引き締めている。余韻にかけては熟成感があり、まろやかさが増す。

総合

バランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身肉や濃厚なパスタ料理と相性が良い。飲み頃は2025年頃からが期待。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5