テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りはブラックチェリーやプラム、さらにハーブのニュアンスが広がります。スパイスやバルサミコの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味を伴い、果実味が広がり、なめらかなタンニンが中間を支えます。フィニッシュにはわずかな苦味があり、余韻を引き立てます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が残ります。
エウスタキオ・バジリカータ・ロッソは、イタリアのバジリカータ地方で生産される赤ワインで、ポデーリ・マテラーニによって造られています。この地域は多様なテロワールを持ち、土壌や気候がワインに独特のキャラクターを与えます。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲み応えがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出すことが目的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過すると美しい輝きが感じられます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
豊かなアタックから始まり、中盤にはしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが感じられます。果実味がフルーティーで、バランスが取れた味わいです。
総合
今飲んでも良いですが、数年の熟成でさらに開くポテンシャルがあります。ディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。