テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与える。 【香り】第一アロマは熟したベリーやプルーンの香りが広がり、第二アロマとしてわずかなスパイスやカカオの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が広がる。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーなニュアンスとダークチェリーの風味が残る。
31 Barricasはポエイラが手掛ける赤ワインで、ドウロ地方の独自のテロワールを反映しています。この地域は急斜面に沿った畑が広がり、独特の気候と土壌が果実の風味を豊かにします。ポエイラは、伝統的な製法を守りつつ現代の技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。31 Barricasはその代表作の一つで、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
31 Barricasは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かされています。熟成中にバニラやトーストの風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある紫がかった輝きを持ち、粘性も高い。色調は豊かで、光を透過させると美しい反射を見せる。
香り
初めは黒系果実のアロマが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが感じられる。さらに、時間の経過とともに土やハーブのニュアンスも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりしていて全体のバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出するワイン。