Pó de Poeira Tinto

ポ・デ・ポエイラ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。中間は滑らかでボリューム感があり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が後を引く。

ポ・デ・ポエイラ・ティントは、ポエイラによって生産されるドウロの赤ワインで、地域特有のテロワールが表現されています。ドウロ地方は壮大な葡萄畑と急峻な斜面で知られ、豊かな果実味とミネラル感を持つワインが多く生まれます。このワインは、ポルトガルの伝統的なスタイルを反映しつつも、現代的な感覚を兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フレッシュさ
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
炭火焼きの野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目指します。熟成はフレンチオークのバレルを使用し、風味に複雑さを与えるために数ヶ月間行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと微かな紫のニュアンスが見える。

香り

開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、熟成感が増し、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、全体のアロマが豊かになる。

味わい

アタックは力強く、黒果実の甘さとスパイシーさが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが滑らか。余韻にはフルーティーさとスパイスが残る。

総合

2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5