テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花の香りが重なり、最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、柑橘系の風味が引き立ちます。
ポエタス・デ・チリが生産するスペシャル・セレクション・シャルドネは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。洗練されたスタイルで、果実味と酸のバランスが絶妙です。チリの気候が育んだ高品質のブドウを使用し、地元の料理とも相性が良く、食事を引き立てる存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな質感
豊かな果実味
爽やかな酸
バランスの取れた余韻
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
焼き魚
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、樽熟成が行われていると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実味を保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色が印象的で、輝きがあり、粘性が感じられる滑らかな外観。色調は明るく、クリスタルのように透明感がある。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や軽やかなバターのニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤には柑橘類の風味が現れ、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。酸はしっかりとしていて、長い余韻へと導く。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。全体的にバランスが取れた美味しい白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5