テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プルーン、ブラックベリーが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最終的にはカカオやタバコの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディな印象。中間では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュは長く、滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
コルテ・デイ・カスタルディ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。ポッジが手掛けるこのワインは、伝統的なアマローネのスタイルを尊重しつつ、果実味と複雑さを兼ね備えています。テロワールの影響を受けたブドウは、豊かな風味を引き出すために、厳選されて収穫されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造には、通常、収穫したブドウを乾燥させてから発酵させる「アパッシメント」法が用いられます。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約2年から3年とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネット色への移行が見られ、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後は黒い果実や干し葡萄の香りが際立ち、時間が経つにつれスパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。熟成感も感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、中盤では果実味が広がり、柔らかいタンニンと酸が絶妙に調和。余韻にかけてスパイシーさが広がり、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。