【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】しっかりとしたタンニンがあり、果実味が豊かで、中間にはリッチなボディ感があり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が持続します。
キャンティ・スーペリオーレは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される赤ワインで、ポッジオ・アル・カソーネによって醸造されています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候のもとで育つサンジョヴェーゼを基にしたブレンドが特徴です。キャンティ・スーペリオーレは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、食事との相性が良いことから、イタリアワインの中でも特に人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと明るい輝きを持ち、粘性は中程度である。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれスパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、甘酸っぱさが心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良くバランスが取れている。余韻にかけてスパイスと果実の風味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今から数年は楽しめる。軽めの肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事シーンにもぴったり。