【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、バラやオレガノのハーブ香も感じられます。さらに、スパイシーな香りが複雑さを与えます。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか。中間では豊かなボディが広がり、黒胡椒やタバコのニュアンスが現れ、フィニッシュでは心地よい酸が持続します。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるスパイスの風味が感じられます。
キアンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ州の独特なテロワールを反映した赤ワインです。生産者であるポッジオ・アッラ・サーラは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、特に料理との相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、樽の影響を受けつつも果実の個性を大切にしています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバニラの香りも感じられ、全体的に調和の取れた香り立ち。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支えており、タンニンは滑らかで心地よい。酸味は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が推奨。今後数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性が高い。食事と合わせて楽しむシーンに最適。