テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、続いて白い花やハーブが香ります。第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がるフルーツの甘みが印象的です。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには軽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の香りが続きます。
ガブリエル・グレコ・バジリカータは、イタリアのバジリカータ州で生産される白ワインで、ポッジオ・アニマが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールを反映した風味が特徴で、フレッシュで飲みやすいスタイルが魅力です。産地の特性を活かし、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル感
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
軽めのチーズ
アペリティフ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローにほんのり緑がかった色合い。クリスタルのような輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに映える美しい外観。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りやハーブのニュアンスが加わる。全体として非常にアロマティックで、バランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした構成を持ち、飲みごたえのある味わい。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。魚介料理や軽めのパスタと合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5