テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成によってバニラやチョコレートの香りも加わるでしょう。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりとしたタンニンが広がります。中間では果実味とともにスパイスの余韻が感じられ、フィニッシュは滑らかで長いです。 【余韻】心地よい果実味とスパイスの余韻が続きます。
ボルガーノ・ロッソは、ポッジオ・アルジェンターレが手がけるイタリアの赤ワインです。生産者は伝統的な手法を用い、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りに力を入れています。このワインは、豊かなテロワールと厳選されたぶどうを基に、力強くもエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルーティー
しっかりとしたタンニン
スパイシー
エレガント
滑らか
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルチキン
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、果実の鮮やかさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、味わいに深みと複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと豊かに流れる印象を与える。
香り
最初の香りは熟した赤果実（チェリーやプラム）のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増してくる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられ、中盤では軽やかな酸としっかりしたタンニンが調和する。滑らかな口当たりが心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成によってさらに味わいが深まる可能性がある。特別なディナーや肉料理との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5