テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とミネラル感が心地よい。フィニッシュにかけて、軽やかでクリスプな酸が引き立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が持続します。
アンソニカ・ブッチェは、ポッジョ・アルジェンティエラが手がける白ワインで、モレッリーノ・ディ・スカンサーノの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、環境に配慮した栽培方法を採用し、地域特有の風味を最大限に引き出しています。このワインは、エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、食事と良く合う一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
豊かな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間熟成されることで、フレッシュさと複雑さが両立します。醸造過程では、温度管理が重要視され、クリーンなスタイルを保つよう努めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、視覚的にも清涼感を与える。
香り
開いた直後はパイナップルやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、軽やかさと共に心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはなく、酸が主役のバランスの取れた味わい。
総合
2020年は飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の暑い日には最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5