テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやトースト香が感じられます。さらに、第三アロマにはヴァニラや土のニュアンスが表れ、複雑さを加えます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと心地よい酸味が広がります。フィニッシュは長く、フルーティーな余韻を持ちます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
フィニステレは、ポッジョ・アルジェンティエラによって生産される赤ワインで、モレッリーノ・ディ・スカンサーノの豊かなテロワールから生まれています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、バランスの取れたワインを生み出すのに理想的です。フィニステレは、エレガントでありながら力強いスタイルを特徴とし、イタリアの赤ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィニステレは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュネスを保つことに焦点を当てています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すとしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、しだいにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさと果実味が残り、心地よいハーモニーを見せる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別な食事シーンに最適。