Sangiovese di Toscana

サンジョヴェーゼ・ディ・トスカーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実、特にサクランボやプラムが感じられ、第二アロマには微かなハーブやスパイスが広がります。第三アロマには、熟成に伴う軽やかなバニラやレザーの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、酸味とタンニンがバランス良く広がります。中間では、さらなるフルーツ感と共に、スパイシーさが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が持続します。

サンジョヴェーゼ・ディ・トスカーナは、ポッジョ・アルジェンティエラが生産する赤ワインで、モレッリーノ・ディ・スカンサーノのテロワールから生まれています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼの特性を引き出すのに適しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、トスカーナのワインの中でも特に注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

サクランボ
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味
酸味のバランス
シルキーなタンニン
スパイシーさ
中程度のボディ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トスカーナ風の肉料理
チーズプレート
パスタ・アラ・アラビアータ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブの香りやわずかなバニラが漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズと良く合うシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5