テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、タイムやローズマリーのハーブのニュアンスが調和する。熟成により、バニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュには酸味と甘みが調和している。バランスが良く、飲みごたえがある。 【余韻】長めの余韻があり、スパイスの香りが心地よく残る。
キアンティ・クラシコは、イタリアのトスカーナ地方に位置するキアンティ地区で生まれた赤ワインの代表格です。ポッジョ・ボネッリは、品質にこだわりを持つ生産者であり、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させています。テロワールの多様性が反映されたこのワインは、バランスの取れた風味とエレガンスを持ち、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、果実のフレッシュさと樽からの風味が絶妙に調和するように設計されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が豊か。色調は明るさを感じさせるが、濃厚さも併せ持っている。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。ハーブやバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たりを持つ。タンニンはしっかりしているが、エレガントで、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
2019年は飲み頃に入っており、今後数年の熟成が期待できる。友人との食事や特別な場面でのペアリングに適している。