テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実の香りが前面に出て、続いてハーブのニュアンスやスパイスが感じられる。最後に軽やかな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味に満ち、ミディアムボディの中間で酸味が膨らむ。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残り、バランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーさが感じられる。
ヴィラ・キジ・サラチーニ・キャンティは、トスカーナの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、ポッジョ・ボネッリが手掛けています。キャンティ地区の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いワインとして知られています。そのスタイルは、伝統と現代の技術が融合したもので、地域の食文化を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
心地よい酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れた甘味
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを見せる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。アーシーな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が程よく、タンニンはなめらかでフレッシュ感を持つ。バランスが良く、余韻には果実とスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらなる深みをもたらす可能性がある。友人とのディナーやカジュアルな集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5