テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感が加わります。【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間はクリーミーで、果実の甘さが広がります。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸味が残ります。【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
ビアンコ・ディ・ビントは、ポッジョ・カッポーニによって生産される白ワインで、キアンティ地域に位置しています。このワインは、トスカーナの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と革新的なアプローチを組み合わせ、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保持しています。熟成はステンレスタンクで行われ、約6ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。これにより、ワインはクリーミーさとフレッシュさを兼ね備えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、グラスの中で微かな輝きを放っています。粘性は中程度で、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが現れます。果実の香りが徐々に豊かになり、バランスの取れたアロマが楽しめます。
味わい
アタックは軽快で、酸味が心地よく感じられます。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、ミネラル感が加わります。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさとバランスのとれた味わいが楽しめます。特に海鮮料理や軽めの前菜との相性が良く、熟成ポテンシャルも期待できます。