Rosso di Montalcino

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやプラムの果実香が優先し、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】果実の甘みと酸のバランスが良く、口中で広がる膨らみが魅力。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】果実味が続き、心地よい余韻が長く残る。

ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナの美しいモンタルチーノ地域で生産される赤ワインです。ポッジョ・カスターニョは、地元のテロワールを最大限に活かし、バランスの取れたワインを作り出しています。サンジョヴェーゼ種を主体とし、若いうちから楽しめるフレッシュさと豊かな果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
フルーティーさ
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ミートソースパスタ
ラザニア
グリルした赤身肉
トスカーナ風のビーフステーキ
チーズプレート

醸造について

ワインは、選別されたぶどうを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てる工夫がされています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤に入ると酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5