テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が立ち上り、次第に白い花やハーブの香りが広がります。最後には軽やかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには酸味とともにわずかに塩気を感じます。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな果実感が残ります。
オルヴィエート・クラシコは、イタリアのウンブリア州で生産される白ワインで、ポッジオ・チヴィテッレが手がけています。この地域は豊かな自然と歴史的背景を持ち、特に白ワインの生産で知られています。オルヴィエート・クラシコは、そのフレッシュさとバランスの取れた風味で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルヴィエート・クラシコは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが多いです。熟成中は果実の香りを保持しつつ、まろやかな口当たりを生み出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のクリスプさとともに、ほのかなハーブのニュアンスが感じられ、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、軽やかで爽やかなスタイルはアペリティフやシーフードと相性が良い。リフレッシングな体験を提供するワイン。