テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで透明感があります。 【香り】イチゴやチェリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成による香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでわずかにスパイシーな余韻があります。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコは、シチリア島の魅力を凝縮した赤ワインで、特にポッジオ・ディ・ボルトローネが手掛けるこのワインは、地域の特性を生かした品質の高いものです。温暖な気候と肥沃な土壌が、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。伝統的な醸造技術と現代的なアプローチが融合し、シチリアの文化を感じさせる一杯に仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。伝統的な手法と現代の技術を融合した醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーのフルーツ香が立ち昇り、少しのスパイスと土のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、バラの花やハーブの香りが開いてきます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが伴います。余韻にはスパイシーさとフルーツの風味が残り、心地よい印象を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも備えています。バーベキューやパスタ料理など、カジュアルなシーンに非常に適しています。