テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンで膨らみ、フィニッシュはしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長く、果実の余韻とスパイスが残る。
Il Para Paraは、ポッジオ・ディ・ボルトローネによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワインは、特定のアペラシオンが不明ですが、イタリアの豊かなテロワールを反映し、地元のぶどう品種を使用している可能性があります。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られており、品質にこだわった製品を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした赤肉
ラザニア
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
煮込み料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、木樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、果実味を保持しつつ、まろやかさを引き出すことを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑なアロマが次第に現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しなやかさがある。タンニンはしっかりしているが、滑らかで飲みやすい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成も期待できる。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5