Syrah

シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、光を透過させる透明感がある。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの甘酸っぱい香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には、カカオやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中での膨らみが印象的。フィニッシュでは、柔らかなタンニンが心地良く残り、まろやかさが感じられる。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーさが引き立つ。

ポッジョ・グランデは、イタリアの豊かなテロワールを反映したシラーを生産するワイナリーです。温暖な気候と多様な土壌が、フルボディでアロマティックな赤ワインを生み出します。シラーは、黒系果実の風味とスパイシーさが特徴で、イタリアの食文化とも深く結びついています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
スパイシー
果実味豊か

料理との相性

グリルした肉料理
トリュフのリゾット
チーズプレート
ラザニア
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を基調とし、黒に近い濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。

香り

最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

口に含むと、豊かな果実味が広がり、甘みのあるアタックが心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな印象。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5