テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイス(ブラックペッパー)、第二アロマにバターやトースト香、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とスパイスが調和し、フィニッシュにかけてはシルキーなタンニンが心地よい。 【余韻】豊かで長い余韻にスパイスのニュアンスが残る。
シル・パッソ・トスカーナ・ロッソは、イタリアのトスカーナ地方に位置するポッジョ・ラウロが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々なぶどう品種が育成されています。ポッジョ・ラウロは、質の高いワインを生み出すことで知られており、地元の伝統と最新の醸造技術を融合させています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフステーキ
ポルケッタ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で行われる発酵プロセスを経て、熟成されます。熟成には樽が使用され、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の期間が設けられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。余韻には土やハーブの香りが感じられる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、中盤には熟した果実の甘みとともにしっかりした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%