Sir Passo Toscana Rosso

シル・パッソ・トスカーナ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイス(ブラックペッパー)、第二アロマにバターやトースト香、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とスパイスが調和し、フィニッシュにかけてはシルキーなタンニンが心地よい。 【余韻】豊かで長い余韻にスパイスのニュアンスが残る。

シル・パッソ・トスカーナ・ロッソは、イタリアのトスカーナ地方に位置するポッジョ・ラウロが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々なぶどう品種が育成されています。ポッジョ・ラウロは、質の高いワインを生み出すことで知られており、地元の伝統と最新の醸造技術を融合させています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフステーキ
ポルケッタ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で行われる発酵プロセスを経て、熟成されます。熟成には樽が使用され、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の期間が設けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。余韻には土やハーブの香りが感じられる。

味わい

アタックはフルボディで力強く、中盤には熟した果実の甘みとともにしっかりした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが非常に良い。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5