テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、スパイシーなニュアンスが加わる。さらに、微かなハーブや花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間が広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい。フィニッシュは、心地よい酸味と共に余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの風味が余韻を引き立てる。
Baccarossaは、イタリアのポッジオ・レ・ヴォルピによって生産される赤ワインです。生産者は、独自のテロワールを活かし、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。このワインは、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴で、様々な料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
Baccarossaは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われています。熟成はオークの樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過することで鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主役で、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、後味に心地よい余韻を残す。
総合
フレッシュな果実味が楽しめる飲み頃のワインで、今から数年は楽しめる。バーベキューやカジュアルなディナーシーンにぴったりの一杯。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5