テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、プラム、チェリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はジューシーな果実味があり、フィニッシュは滑らかなタンニンとともに長い余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残る。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部プーリア州の特産品で、豊かな風味としっかりとしたボディが特徴の赤ワインです。ポッジオ・レ・ヴォルピは、品質重視の生産者として知られ、手摘みのぶどうを使用し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が採用されています。熟成にはオーク樽を用い、風味に奥行きを与えるために一定期間熟成させると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。色調は濃厚で、輝きも豊かである。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの煙の香りが現れる。複雑さが増し、魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、フルボディな印象。中盤では、熟した果実と共にスパイシーさが際立ち、タンニンはしなやかで滑らか。酸味は心地よく、バランスの取れた味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成するポテンシャルがある。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、様々なシーンで楽しめる。推奨する熟成期間は3～5年。