テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、時間と共にバニラや革のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味の豊かさが膨らみ、フィニッシュには柔らかなタンニンとほのかな酸が調和します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
ローマ・ロッソは、イタリアのポッジオ・レ・ヴォルピが手がける赤ワインで、ローマ近郊の肥沃な土壌と温暖な気候によって育まれた個性的なワインです。生産者は、従来の技術と革新的なアプローチを融合させ、地域特有の特性を引き出すことに注力しています。このワインは、飲みごたえのあるスタイルで、食事と相性が良いことから、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ローマ・ロッソは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、スチールタンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間寝かせることで風味が深まります。具体的な熟成期間は不明ですが、果実味を引き立たせるバランスを考慮したアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマも現れてくる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではしなやかなタンニンと酸がバランスよく交わる。余韻にかけて、黒果実のフレーバーが持続し、穏やかな渋みが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適している。