テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやチョコレートの甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュではコクのある余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
タトール・プリミティーヴォは、イタリアのポッジオ・レ・ヴォルピが生産する赤ワインです。プリミティーヴォは南イタリアを代表する品種で、フルボディの構造と豊かな果実味で知られています。ポッジオ・レ・ヴォルピは、地元のテロワールを生かし、伝統と革新を融合させたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タトール・プリミティーヴォは、伝統的な温度管理された発酵プロセスを経て醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁を流れる液体がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーなニュアンスがあり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。