テイスティングノート
【外観】深いルビー色で豊かな透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラが調和し、時間と共に複雑さを増す。 【味わい】アタックは濃厚で、果実味が前面に出ており、中間は滑らかで豊かな味わい。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻を楽しめる。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部プーリア州で生産されるフルボディの赤ワインです。ポッジョ・マルーは、この地域の伝統的なぶどう品種を活かし、品質にこだわったワイン作りを行っています。温暖な気候と肥沃な土壌がもたらすリッチな果実味と、しっかりとしたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
豊かな果実味
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色合いを持ち、光を受けて輝く。粘性は高く、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。熟成による複雑さが増し、ほのかな土っぽさやハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを感じる。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が絶妙なバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい満足感を与える。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別な食事シーンに最適。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5