Chianti

キアンティ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには酸味がエレガントに残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続きます。

ポッジョ・オルゴリオが手掛けるキアンティは、イタリアのトスカーナ地域で生産される赤ワインです。この地域特有のテロワールが、果実味と酸味のバランスを生み出します。伝統的な製法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
エレガントな酸味
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
リゾット

醸造について

このキアンティは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると共に、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。

香り

開栓直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく心地よい。全体的に調和が取れており、飲みごたえを感じる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルあり。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広いシーンでの楽しみ方ができる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5