【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花、タイムの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味と酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。
キャンティ・コッリ・セネーシは、トスカーナ地方のコルトーナで生産される赤ワインです。ポッジオ・ステラは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行い、伝統的な方法と現代技術を融合させています。このワインは、キャンティの特徴を持ちながらも、コルトーナ特有のミネラル感が感じられ、エレガントなスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味を引き立てるために軽い樽香がつけられることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初に黒系果実のアロマが広がり、甘草やスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、乾燥ハーブや土の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいに。タンニンは細かく、心地よい余韻を残す。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。食事と共に楽しむのに適しており、特に肉料理やパスタと相性が良い。